Kinh doanh quán cà phê đang đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt. Để duy trì hoạt động và phát triển, các chủ quán liên tục tìm cách sáng tạo, đổi mới không gian nhằm hấp dẫn khách hàng.
Tại Hà Nội và TP.HCM, nhiều quán cà phê đã mạnh tay đầu tư hàng chục đến hàng trăm triệu đồng để trang trí không gian theo chủ đề Giáng sinh. Những không gian độc đáo này thu hút đông đảo khách đến thưởng thức và chụp ảnh.
Mục lục
Đầu Tư Trang Trí Noel: Bí Quyết Hút Khách
Anh Gia Tấn, quản lý quán Micasa (Phú Nhuận, TP.HCM), cho biết quán đã bắt đầu trang trí từ tháng 10 với chi phí khoảng 90-100 triệu đồng. Để tiết kiệm, phần lớn đồ trang trí được tự làm thủ công. “Chúng tôi không áp dụng phụ phí vì hy vọng lượng khách đông sẽ bù đắp chi phí. Doanh thu mỗi cuối tuần dao động từ 17-20 triệu đồng, còn ngày thường khoảng 7-10 triệu đồng,” anh chia sẻ.
Quán luôn kín chỗ, đặc biệt vào cuối tuần, bởi khách trẻ rất thích thú với không gian được trang trí đẹp mắt để chụp hình. Anh Tấn cũng cho biết dịp Tết Nguyên đán, quán vẫn tiếp tục đầu tư trang trí nhưng với ngân sách thấp hơn, vì số lượng khách thường giảm do nhiều người về quê hoặc đi du lịch.
Hiệu Quả Từ Không Gian Giáng Sinh
Tương tự, anh Châu Trung Nghĩa, quản lý Tiệm trà tháng tư (quận 3), cho hay quán đã chi cả trăm triệu đồng để tạo không gian Giáng sinh độc đáo. “Nhờ trang trí đẹp, lượng khách tăng mạnh, không chỉ là các bạn trẻ mà còn có gia đình và người lớn tuổi đến chụp hình. Tuy nhiên, trẻ em đôi khi làm hư hỏng đồ trang trí, khiến chúng tôi phải thay thế thường xuyên,” anh Nghĩa nói.
Ông Nguyễn Quang Đông, chủ tiệm trà tại quận 10, chia sẻ việc trang trí Noel đã giúp quán thu hút lượng khách gấp ba lần so với ngày thường. “Chỉ trong hơn một tháng, chúng tôi đã thu hồi chi phí đầu tư hơn 100 triệu đồng. Trang trí dịp lễ không chỉ làm mới không gian mà còn giúp quán trở thành điểm đến lý tưởng để check-in.”
Xu Hướng Check-In Dịp Lễ
Nhiều quán tại các khu vực trung tâm lẫn vùng ven như Tân Bình, Gò Vấp, quận 7, và TP Thủ Đức cũng không ngại chi lớn để trang trí cuối năm. Một số quán tận dụng lại đồ cũ, nhưng việc đầu tư thêm để phù hợp xu hướng vẫn là điều cần thiết.
Chủ quán thường đau đầu trong việc tạo phong cách trang trí riêng biệt, không lặp lại với đối thủ, nhằm giữ chân khách hàng. Đặc biệt, các bạn trẻ thường tìm đến quán qua mạng xã hội để chụp ảnh, lưu lại những khoảnh khắc đẹp mùa lễ hội.
Trải Nghiệm Khách Hàng
Lê Hòa, sinh viên Đại học Kinh tế TP.HCM, chia sẻ: “Tuần trước, em đã ghé 3 quán cà phê có trang trí Giáng sinh để chụp hình. Dù phải chờ lâu nhưng các quán không phụ thu. Nếu có thu thêm phí nhưng không gian đủ đẹp, em vẫn sẵn sàng chi trả.”
Bạn Huyền Nhung, sống tại quận 3, cho biết: “Thấy một quán tại Tân Bình trang trí Noel sớm, em đã rủ bạn bè đến chụp ảnh lưu niệm. Giá nước ở đây dao động từ 60.000-100.000 đồng, nhưng đông khách nên thời gian chờ rất lâu.”
Học Ngay Bí Quyết Kinh Doanh Thành Công
Nếu bạn muốn làm chủ một quán cà phê với không gian độc đáo, thu hút khách hàng, hãy tham gia khóa học pha chế và setup quán tại Học Viện Namas. Khóa học sẽ giúp bạn nắm vững cách tạo nên không gian ấn tượng, xây dựng menu hấp dẫn và vận hành quán hiệu quả.
Đừng bỏ lỡ cơ hội học hỏi bí quyết thành công từ các chuyên gia hàng đầu trong ngành F&B! Đăng ký ngay hôm nay để bắt đầu hành trình kinh doanh quán cà phê mơ ước!
