KHÓA ĐÀO TẠO PHA CHẾ KINH DOANH NÂNG CAO

Z7693156287338 B1b4ee8693622e4668249316e5bf488e
Z7693156281706 06a0c67f3513314aa4556724608dfc49
Z7693156264640 3f6517e1bb88a8f6051a2a8386581d3b
E2452d9c3d0e8350da1f8
All 1
All 5
All 4
All 7
All 14
All 12
All 10
Z7693156287338 B1b4ee8693622e4668249316e5bf488e
Z7693156281706 06a0c67f3513314aa4556724608dfc49
Z7693156264640 3f6517e1bb88a8f6051a2a8386581d3b
E2452d9c3d0e8350da1f8
All 1
All 5
All 4
All 7
All 14
All 12
All 10
previous arrow
next arrow

BỘ QUÀ TẶNG CỰC HOT KHI ĐĂNG KÝ HỌC PHA CHẾ TẠI NAMAS

  • Tặng Bộ công thức từ các chuỗi lớn
  • Tặng Khóa TRÀ SỮA HẠT ONLINE trị giá 2.499.000 VNĐ
  • Tặng Khóa Học Detox ONLINE trị giá 2.500.000 VNĐ
  • Đặc biệt: Tặng 01 buổi coaching 1:1 cùng đội ngũ giảng viên hoặc chuyên gia R&D
  • Hỗ trợ định hướng mô hình, tính giá cost, tư vấn công thức signature riêng cho quán

Lưu ý: Bộ quà tặng chỉ có giá trị trong vòng 01 tháng.

Đối tượng

  • Khách hàng được học gần 200 công thức đồ uống với các nhóm đồ uống đa dạng
  • Khách hàng hướng tới kinh doanh mô hình tổng hợp
  • Khách hàng muốn cập nhật sản phẩm mới phù hợp với xu hướng
  • Khách hàng có nhu cầu học khóa lẻ cà phê truyền thống, khóa trà hoa quả, trà sữa truyền thống & trà sữa pha máy đậm vị hiện đại
  • Khách hàng là học viên cũ muốn cập nhật sản phẩm đồ uống xu hướng mới hiện đại với giá ưu đãi

Nội dung khóa học bao gồm 02 phần chính:

A. Đào tạo pha chế (hơn 200+ công thức)

BuổiNội dung chínhNội dung chi tiết
Buổi 1Trà hoa quả hiện đại
  • Phân biệt các nhóm nguyên liệu sử dụng trong pha chế và tính ứng dụng của từng nhóm nguyên liệu
  • Phân biệt các nhóm trà chuyên sử dụng trong pha chế và tính ứng dụng của từng loại trà
  • Học các kỹ thuật pha chế: Shaker (kỹ thuật lắc), kỹ thuật dầm, stir (kỹ thuật khuấy)
  • Học kỹ thuật ủ trà: căn chỉnh hương trà, vị trà, bảo quản trà
  • So sánh phương pháp ủ trà truyền thống và phương pháp chiết xuất trà pha máy
  • Học kỹ thuật pha chế 15 món trà hoa quả đa dạng hương vị, trendy xu hướng (đã bao gồm trà chanh, trà đào cam sả)
  • Học kỹ thuật decor các món đồ uống trà hoa quả bắt mắt
Buổi 2Trà sữa truyền thống & hiện đại
  • Học kỹ thuật nấu & bảo quản topping: trân châu ô long đậm vị trà, trân châu đường đen, khúc bạch
  • Học kỹ thuật chế biến & bảo quản các loại kem top up: kem trứng dừa nướng, kem cheese, kem dừa non, kem tuyết sơn
  • Học kỹ thuật pha chế & chế biến các loại cốt trà sữa truyền thống: hồng trà sữa, ô long nhài sữa, trà nhài sữa
  • Học kỹ thuật chiết xuất trà sữa pha máy hiện đại: trà ô long hương hoa như hoa camellia, hoa nhài, hoa sen, đào…
  • Học kỹ thuật pha chế các nhóm đồ uống: sữa tươi trân châu đường đen & mix vị, sữa dừa trân châu đường đen & mix vị, trà kem macchiato, trà sữa nguyên bản, trà sữa pha máy đậm vị, trà sữa mix vị trendy
Buổi 3Cà phê truyền thống, sinh tố, nước ép
  • Tìm hiểu nguồn gốc lịch sử cà phê
  • Phân biệt & so sánh hương vị hạt cà phê phổ biến tại thị trường Việt Nam
  • So sánh hương vị cà phê truyền thống và cà phê pha máy
  • Học kỹ thuật phân biệt cà phê nguyên chất & cà phê thêm hương vị
  • Học kỹ thuật chiết xuất cà phê phin 25gr
  • Học kỹ thuật chiết xuất cà phê phin 100gr, chế biến sẵn vận hành nhanh gọn
  • Học kỹ thuật pha chế 10 món cà phê truyền thống & hiện đại: cà phê nâu, cà phê đen, bạc xỉu, cà phê muối, phindi kem sữa, cà phê cốt dừa, cà phê trứng…
  • Học kỹ thuật pha chế các món đồ uống sinh tố cơ bản & các món sinh tố mix: bơ, xoài, mãng cầu, xoài chanh leo…
  • So sánh & phân biệt máy ép nhanh và máy ép chậm, tính ứng dụng của 2 loại máy ép
  • Học kỹ thuật pha chế các món nước ép hiện đại: cam, táo, cóc, củ dền…
Buổi 4Matcha, sữa chua, trà thảo mộc nóng, trà hoa quả nóng
  • Hiểu về matcha Nhật và matcha phổ thông
  • Học kỹ thuật pha các món đồ uống matcha hiện đại: matcha oat side, matcha tàu hũ phô mai, matcha sen lá nếp…
  • Học kỹ thuật pha các món sữa chua hoa quả hiện đại: dâu, xoài, việt quất, lá nếp
  • Học kỹ thuật pha chế các món trà nóng & đồ uống nóng: cacao, trà thảo mộc, trà hoa quả hiện đại
Buổi 5Đá xay (Smoothie, Freeze, Ice Blend)
  • Nhận biết các nhóm đồ uống đá xay: smoothie, freeze, ice blend
  • Hướng dẫn chế biến bình kem tươi
  • Học kỹ thuật pha chế nhóm đồ uống: smoothie, freeze, ice blend như Matcha Freeze, Chocolate Freeze, đá xay hoa quả, hoa quả tuyết, sữa chua tuyết sơn

B. Kiến thức kinh doanh F&B

Mỗi buổi học của từng chuyên đề được học thêm về các kiến thức kinh doanh cơ bản trong ngành F&B:

  • Phân tích mô hình kinh doanh
  • Hướng dẫn lên menu đồ uống
  • Hướng dẫn công năng quầy bar
  • Hướng dẫn quy trình đào tạo nhân sự
  • Hướng dẫn bộ máy nhân sự cửa hàng
  • Hướng dẫn quy trình & checklist các bộ phận trong cửa hàng
  • Hướng dẫn kế hoạch kinh doanh
  • Hướng dẫn tính điểm hòa vốn kinh doanh
GốcƯu đãi
(Giá sẽ thay đổi theo từng chương trình tuyển sinh, vui lòng để lại thông tin tư vấn hoặc cập nhật cụ thể qua số Hotline 1800.6128)
8.000.0007.000.000
Cơ sởLịch khai giảng
Cơ sở 1 (Trụ sở chính):
– Địa chỉ: Biệt thự 05, Lô Ơ 1, Bán Đảo Linh Đàm, Q. Hoàng Mai, Tp. Hà Nội.
Vui lòng liên hệ để nhận được lịch khai giảng sắp tới
Cơ sở 2:
– Địa chỉ: 17 Lê Hồng Phong, P. Hưng Bình, TP. Vinh
Vui lòng liên hệ để nhận được lịch khai giảng sắp tới

QUYỀN LỢI HỌC VIÊN

1. Kỹ năng pha chế & tay nghề thực chiến

  • Được học và thực hành nắm trọn 11 nhóm đồ uống truyền thống với hơn 200 công thức pha chế
  • Thời gian thực hành lên tới 80% trong khóa học
  • Nắm được phương pháp pha, kỹ thuật pha chế từ cơ bản đến chuyên sâu
  • Hiểu được bản chất và cách mix các loại nguyên liệu để có thể tự sáng tạo đồ uống
  • Học được cách decor đồ uống sao cho bắt mắt
  • Được học cách chụp ảnh sản phẩm đồ uống & chèn logo cho thương hiệu của học viên

2. Kiến thức kinh doanh & mở quán

  • Được học kiến thức thực tế và kinh nghiệm vận hành từ các mô hình thành công: Lofita Tea & Coffee, Sứ Cà Phê và De’Molen Coffee
  • Kinh nghiệm đào tạo thành công 10.000 học viên trở thành chủ quán cà phê trên khắp cả nước
  • Biết cách setup, quản lý quầy bar, tính giá cost đồ uống và tận dụng tối ưu nguyên liệu
  • Được học về cách quản lý nhân viên, quản lý bán hàng và các chi phí vận hành liên quan
  • Nắm được 27 bước để xây dựng kế hoạch kinh doanh & vận hành quán café chuyên nghiệp
  • Được hướng dẫn lên menu riêng biệt cho mô hình quán của học viên
  • Được chia sẻ và giải đáp thắc mắc xoay quanh câu chuyện kinh doanh ngành F&B như quản lý, vận hành, marketing…

3. Điều kiện học tập & trải nghiệm khóa học

  • Nguyên liệu đầy đủ và đa dạng, đảm bảo cho học viên thoải mái thực hành
  • Phòng học đảm bảo chất lượng từ không gian tới các trang thiết bị hiện đại, màn hình trình chiếu và giáo trình đầy đủ thông tin, hình ảnh sản phẩm
  • Được cấp chứng chỉ sau khóa học
  • Học phí trọn gói, cam kết không phát sinh bất kỳ chi phí nào khác

4. Hỗ trợ sau khóa học & đặc quyền học viên

  • Được tham gia vào các cộng đồng để cùng giao lưu, trao đổi kinh nghiệm ngành F&B
  • Được cập nhật công thức đồ uống theo mùa trọn đời
  • Chính sách học lại khóa học đã đăng ký miễn phí trọn đời
  • Được add vào nhóm VIP của Namas để được hỗ trợ, giải đáp thắc mắc sau khi kết thúc khóa học và trong quá trình kinh doanh
  • Namas luôn đồng hành cùng với học viên
  • Được tặng các khóa học online, bộ công thức tham khảo từ các chuỗi café nổi tiếng, bộ tài liệu dành cho chủ quán café và nhiều voucher từ học viện
  • Được mua nguyên liệu với giá ưu đãi chỉ dành riêng cho học viên VIP của Namas

THÔNG TIN LIÊN QUAN VỀ KHÓA HỌC