Kinh doanh đồ uống tại Việt Nam không ngừng phát triển, với hàng loạt thương hiệu nhượng quyền nổi bật. Các thương hiệu như Highlands Coffee, Aha Coffee, The Coffee House, TocoToco… đã chứng minh được sức hút mạnh mẽ của mình, tạo nên những cơn sốt không chỉ ở các thành phố lớn mà còn tại các tỉnh lẻ. Với những người chưa có kinh nghiệm, câu hỏi lớn đặt ra là: Có nên đầu tư vào nhượng quyền kinh doanh đồ uống hay không?
Hãy cùng phân tích sâu hơn về cơ hội và thách thức mà mô hình này mang lại.
1. Thực trạng thị trường nhượng quyền đồ uống
Theo Báo cáo Thị Trường Nhượng Quyền 2024 từ Vietnam Franchise Association, thị trường nhượng quyền tại Việt Nam đã ghi nhận sự tăng trưởng vượt bậc, với tỷ lệ tăng trưởng hàng năm lên đến 15%. Cùng với đó, nhu cầu tiêu thụ đồ uống không cồn, đặc biệt là trà sữa và cà phê, đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người tiêu dùng. Số liệu từ Euromonitor cho thấy, doanh thu thị trường đồ uống không cồn tại Việt Nam đã đạt 5,6 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến sẽ tăng lên 7,6 tỷ USD vào năm 2025.
(Nguồn: The Coffee House)
Những con số này không chỉ phản ánh sự phát triển của ngành mà còn cho thấy một cơ hội lớn cho các nhà đầu tư mới, đặc biệt là những ai đang tìm kiếm một hướng đi an toàn và bền vững trong kinh doanh.
2. Lợi ích từ việc đầu tư nhượng quyền
Thương hiệu và uy tín: Đầu tư vào nhượng quyền cho phép bạn khai thác sức mạnh thương hiệu đã được thị trường công nhận. Với các thương hiệu lớn như Highlands Coffee, bạn không chỉ đơn thuần bán cà phê mà còn bán một trải nghiệm, một phong cách sống. Họ đã xây dựng được niềm tin từ khách hàng, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí marketing.
Hỗ trợ toàn diện: Hầu hết các thương hiệu nhượng quyền đều cung cấp gói hỗ trợ toàn diện cho các đối tác. Điều này bao gồm đào tạo nhân viên, công thức pha chế độc quyền, hướng dẫn vận hành, và chiến lược marketing. Ví dụ, The Coffee House có chương trình đào tạo chất lượng cao dành cho nhân viên pha chế, đảm bảo rằng họ nắm vững từng chi tiết trong quy trình pha chế, từ nguyên liệu cho đến kỹ thuật phục vụ.
Tỷ lệ thành công cao: Theo một nghiên cứu từ Công ty Tư vấn Kinh doanh Nghiên cứu Thị Trường Việt Nam, tỷ lệ thành công của các quán nhượng quyền cao gấp 3 lần so với các quán độc lập. Sự hỗ trợ từ thương hiệu giúp bạn giảm thiểu rủi ro và tăng khả năng thu hồi vốn nhanh chóng.
3. Thách thức không thể bỏ qua
Tuy nhiên, đầu tư vào nhượng quyền không phải là con đường dễ dàng. Một trong những thách thức lớn nhất là chi phí nhượng quyền. Chi phí này có thể dao động từ vài chục triệu đến hàng trăm triệu đồng tùy vào thương hiệu. Ngoài ra, bạn còn phải đóng các khoản phí hàng tháng như phí quản lý và phí quảng cáo, điều này có thể tạo áp lực tài chính cho những ai chưa chuẩn bị tốt.
Hạn chế sự sáng tạo: Đầu tư vào nhượng quyền cũng có thể hạn chế sự sáng tạo của bạn trong việc xây dựng thương hiệu riêng. Các quy định khắt khe từ thương hiệu có thể khiến bạn cảm thấy bị ràng buộc, khó có thể phát triển các sản phẩm riêng biệt hoặc điều chỉnh mô hình kinh doanh theo thị hiếu của thị trường địa phương.
4. Chuẩn bị kỹ càng trước khi đầu tư
Trước khi quyết định đầu tư vào nhượng quyền, việc học pha chế và hiểu biết về ngành đồ uống là vô cùng quan trọng. Các khóa học từ những học viện như Namas không chỉ giúp bạn nắm vững các công thức pha chế mà còn cung cấp kiến thức về quản lý cửa hàng, kinh doanh hiệu quả và xu hướng thị trường. Namas là địa chỉ tin cậy cung cấp các khóa học chuyên sâu từ cơ bản đến nâng cao về pha chế, dành cho cả những người mới bắt đầu và những ai muốn nâng cao kỹ năng.
Tham gia khóa học tại Namas, bạn sẽ được học từ những chuyên gia hàng đầu trong ngành, trải nghiệm thực tế qua các buổi thực hành và được trang bị đầy đủ kỹ năng cần thiết để quản lý một cửa hàng kinh doanh đồ uống thành công. Đây là bước khởi đầu quan trọng để giúp bạn tự tin hơn khi tham gia vào ngành công nghiệp đầy tiềm năng này.
5. Kết luận: Có nên đầu tư nhượng quyền?
Nhượng quyền kinh doanh đồ uống tại Việt Nam là một cơ hội lớn, nhưng không phải là con đường dễ dàng. Nếu bạn có nguồn tài chính vững chắc và muốn tận dụng sức mạnh thương hiệu đã được khẳng định, nhượng quyền là lựa chọn sáng suốt. Tuy nhiên, để thành công, bạn cần sự chuẩn bị kỹ lưỡng cả về kỹ năng pha chế lẫn quản lý kinh doanh.
Hãy bắt đầu bằng việc trang bị kiến thức từ các khóa học tại Namas – nơi không chỉ cung cấp các công thức pha chế đa dạng mà còn hỗ trợ bạn trong quá trình xây dựng sự nghiệp kinh doanh đồ uống bền vững.
