Trong vài năm qua, thị trường F&B (Food & Beverage) tại Việt Nam đã chứng kiến sự xuất hiện và phát triển mạnh mẽ của nhiều thương hiệu quốc tế. Tuy nhiên, không ít trong số đó đã phải đối mặt với khó khăn trong việc duy trì sự hiện diện lâu dài tại một thị trường đầy tiềm năng nhưng cũng khắc nghiệt này. Gần đây, sự rút lui của các thương hiệu nổi tiếng như KOI Thé, Starbucks, và McDonald’s đã đặt ra nhiều câu hỏi về lý do đằng sau sự thất bại của những “ông lớn” này. Liệu có phải là vấn đề về chiến lược, giá cả, hay sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng?
Mục lục
KOI Thé – Hiện Tượng “Hoa Sớm Nở, Chóng Tàn”?
KOI Thé, thương hiệu trà sữa đến từ Đài Loan, đã nhanh chóng gây sốt ngay từ khi ra mắt tại Việt Nam, đặc biệt là với món trân châu hoàng kim nổi tiếng. Với một ly trà sữa có giá dao động từ 80.000 đến 100.000 VNĐ, KOI Thé không chỉ thu hút giới trẻ mà còn được xem là thương hiệu đẳng cấp trong thị trường trà sữa. Tuy nhiên, mức giá cao so với thị trường trà sữa tại Việt Nam đã tạo ra rào cản lớn đối với người tiêu dùng đại chúng.
Sự cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu nội địa và cả quốc tế đã khiến KOI Thé phải liên tục điều chỉnh chiến lược kinh doanh. Mới đây, việc thông báo đóng cửa cửa hàng tại Big C Thăng Long vào ngày 23/9/2024, một trong những địa điểm trọng yếu của thương hiệu, đã gây ra nhiều tranh cãi về khả năng duy trì vị thế của KOI Thé tại thị trường Việt Nam. Dù đã hoạt động mạnh mẽ tại nhiều thành phố lớn trong 5 năm qua, việc rút lui khỏi những vị trí đắc địa cho thấy thách thức của KOI Thé trong việc cân bằng giữa chiến lược giá và nhu cầu khách hàng.
Câu hỏi đặt ra là liệu KOI Thé có thể tiếp tục phát triển hay sẽ dần mất đi sự hấp dẫn khi người tiêu dùng chuyển hướng sang những thương hiệu có giá cả hợp lý hơn? Đây không chỉ là vấn đề về giá cả mà còn là về trải nghiệm khách hàng, yếu tố ngày càng quan trọng trong quyết định tiêu dùng tại thị trường Việt Nam.
Starbucks – Khi Đẳng Cấp Không Còn Là Yếu Tố Duy Nhất
Starbucks, thương hiệu cà phê nổi tiếng thế giới, cũng không tránh khỏi khó khăn tại Việt Nam. Mặc dù được yêu thích bởi giới thượng lưu và những người có thu nhập cao, Starbucks vẫn phải đối mặt với thực tế khắc nghiệt của thị trường Việt Nam. Gần đây nhất, việc Starbucks đóng cửa cửa hàng Reserve Hàn Thuyên vào ngày 26/8/2024 sau 7 năm hoạt động đã đánh dấu một sự thay đổi lớn. Không chỉ vậy, Starbucks còn rút lui khỏi nhiều vị trí đắc địa khác, điều này cho thấy thương hiệu đang phải đối mặt với những thách thức nghiêm trọng trong việc duy trì sự hiện diện tại Việt Nam.
Lý do có thể bắt nguồn từ việc Starbucks không chỉ phải cạnh tranh với các thương hiệu quốc tế khác mà còn đối diện với sự phát triển mạnh mẽ của các quán cà phê nội địa. Highlands Coffee hay Phúc Long, hai thương hiệu nội địa, đã có những bước tiến lớn trong việc chiếm lĩnh thị phần bằng cách cung cấp sản phẩm có giá hợp lý và phù hợp với gu tiêu dùng của người Việt.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến trải nghiệm và giá trị sản phẩm, Starbucks gặp khó khăn trong việc làm hài lòng khách hàng. Những ly cà phê với mức giá từ 70.000 đến 100.000 VNĐ khó lòng cạnh tranh với các đối thủ địa phương, đặc biệt khi mức sống của phần đông người tiêu dùng Việt Nam chưa thực sự phù hợp với mô hình cà phê cao cấp này.
McDonald’s – Bài Toán Khó Của Thức Ăn Nhanh Tại Việt Nam
Không chỉ có KOI Thé hay Starbucks, McDonald’s cũng gặp phải nhiều khó khăn tương tự. Ngày 19/9/2024, McDonald’s đã chính thức đóng cửa cửa hàng tại chợ Bến Thành, một trong những địa điểm chiến lược của thương hiệu sau gần một thập kỷ hiện diện tại Việt Nam. Điều này không chỉ khiến nhiều người tiêu dùng ngỡ ngàng mà còn là dấu hiệu cho thấy sự thất bại của mô hình thức ăn nhanh cao cấp tại thị trường Việt Nam.
Việc McDonald’s phải đối diện với những khó khăn trong việc giữ chân khách hàng có thể đến từ sự cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ nội địa như Lotteria hay KFC, vốn đã quá quen thuộc với người tiêu dùng Việt. Thêm vào đó, khẩu vị và thói quen ăn uống của người Việt Nam không hoàn toàn phù hợp với các món ăn của McDonald’s. Người tiêu dùng Việt ưu chuộng những món ăn truyền thống hơn là thức ăn nhanh theo phong cách phương Tây.
Dù McDonald’s đã nỗ lực trong việc điều chỉnh thực đơn và chiến lược để phù hợp với khẩu vị địa phương, như việc bổ sung các món ăn Việt Nam vào thực đơn, nhưng có vẻ như những nỗ lực này vẫn chưa đủ để chinh phục trái tim của người tiêu dùng Việt Nam.
Lời Cảnh Tỉnh Cho Các Thương Hiệu Quốc Tế
Sự rút lui của KOI Thé, Starbucks và McDonald’s không chỉ là những câu chuyện riêng lẻ mà còn là hồi chuông cảnh tỉnh cho các thương hiệu quốc tế khác đang và sẽ có ý định mở rộng thị trường tại Việt Nam. Thị trường F&B tại Việt Nam tuy tiềm năng nhưng cũng đầy thách thức với sự cạnh tranh khốc liệt từ cả đối thủ nội địa và quốc tế.
Việc giữ chân khách hàng không chỉ đơn thuần dựa trên thương hiệu mạnh hay sản phẩm chất lượng, mà còn đòi hỏi sự nhạy bén trong việc thích ứng với xu hướng tiêu dùng, giá cả, và trải nghiệm khách hàng. Các thương hiệu quốc tế cần phải hiểu rõ hơn về đặc điểm văn hóa và thói quen tiêu dùng của người Việt để có thể xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp và bền vững.
Cơ Hội Cho Các Thương Hiệu Nội Địa
Sự rút lui của các thương hiệu quốc tế cũng mở ra cơ hội lớn cho các thương hiệu nội địa. Các tên tuổi như Highlands Coffee, Phúc Long, Cộng Cà Phê hay The Coffee House đang ngày càng phát triển mạnh mẽ, không chỉ tại Việt Nam mà còn hướng tới việc mở rộng ra thị trường quốc tế. Với sự am hiểu về văn hóa tiêu dùng và khả năng điều chỉnh linh hoạt, các thương hiệu nội địa có lợi thế lớn trong việc đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Việt.
Kết Luận
Sự rút lui của các thương hiệu quốc tế như KOI Thé, Starbucks, và McDonald’s là dấu hiệu rõ ràng về thách thức mà các thương hiệu quốc tế đang phải đối mặt tại thị trường Việt Nam. Để tồn tại và phát triển, các thương hiệu cần phải có chiến lược phù hợp, điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ sao cho đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng địa phương. Thị trường F&B tại Việt Nam luôn đầy tiềm năng, nhưng cũng đòi hỏi sự nhạy bén và linh hoạt từ các thương hiệu để có thể tồn tại và phát triển bền vững.
