Bạn đang có ý định mở quán cafe nhưng không biết nên chọn mô hình kinh doanh nào để thu hút khách hàng và tối đa hóa lợi nhuận? Dưới đây là 6 mô hình kinh doanh đồ uống kết hợp, giúp bạn không chỉ tạo nên sự khác biệt mà còn đạt được lợi nhuận khủng. Hãy cùng khám phá!
Mục lục
1. Quán Cafe kết hợp không gian làm việc (Co-working Cafe)
Mô hình quán cafe kết hợp không gian làm việc (Co-working Cafe) đang trở thành xu hướng phổ biến, bởi nhu cầu tìm kiếm những địa điểm yên tĩnh để học tập và làm việc của giới trẻ, nhân viên văn phòng, freelancer và startup ngày càng tăng cao.
- Đặc điểm: Có các tiện ích như Wi-Fi mạnh, ổ cắm điện, không gian yên tĩnh, và phòng họp nhỏ.
- Lợi ích:
- Thu hút khách hàng dài hạn: Người làm việc sẽ dành nhiều giờ tại quán, tăng doanh thu từ việc mua đồ uống và thức ăn.
- Tạo cộng đồng: Xây dựng một cộng đồng người làm việc tự do, tạo điều kiện cho việc kết nối và hợp tác.
2. Cafe kết hợp sách (Book Cafe)
Mở quán cafe kết hợp sách, truyện (Book Cafe) là một ý tưởng không mới nhưng vẫn vô cùng độc đáo và tiềm năng, cung cấp sách đa dạng cho khách hàng và nhắm vào nhóm đối tượng có sở thích nhất định.
- Đặc điểm: Thiết kế ấm cúng, yên tĩnh với nhiều kệ sách và thể loại phong phú.
- Lợi ích:
- Tạo không gian thư giãn: Thu hút những khách hàng yêu thích đọc sách và tìm kiếm không gian yên tĩnh.
- Tăng doanh thu từ sách: Bán hoặc cho thuê sách để tạo thêm nguồn thu nhập.
3. Mở quán Cafe kết hợp với kinh doanh tô tượng
Quán Cafe tô tượng là hình thức kinh doanh dịch vụ nước uống đang rất xu hướng hiện nay. Nhóm khách hàng mục tiêu mà mô hình vô cùng đa dạng, không chỉ có trẻ em, phụ huynh đưa con đi chơi mà ngay cả các bạn trẻ, các cặp đôi học sinh – sinh viên hay người lớn cũng có thể tới quán gọi nước uống và tô tượng thư giãn.
Mở quán cafe kết hợp tô tượng cũng cần đặc biệt lưu ý về không gian nếu muốn đạt được sự yêu thích của khách hàng. Tách riêng từng khu vực cũng là một ý tưởng thông minh nếu bạn đang có dự định mở quán cafe kết hợp với mô hình này.
- Khu vực cà phê: Thiết kế không gian ấm cúng, thoải mái với bàn ghế phù hợp để ngồi thư giãn và thưởng thức đồ uống.
- Khu vực tô tượng: Khu vực riêng biệt hoặc kết hợp với không gian cà phê, đủ ánh sáng và có bàn ghế phù hợp cho việc tô tượng.
- Đặc điểm: Không gian thoáng đãng, thoải mái, tự do sáng tạo nghệ thuật.
- Lợi ích:
- Thu hút khách hàng yêu trải nghiệm: Tạo nên một điểm đến độc đáo cho những người đam mê nghệ thuật, yêu thích thư giãn, nơi để khách hàng thỏa sức sáng tạo.
- Doanh thu từ đồ uống và thức ăn: Khách hàng sẽ thưởng thức đồ uống và thức ăn trong khi tham gia hoạt động tô tượng.
- Doanh thu từ phí dịch vụ tô tượng: Thu phí từ việc cung cấp tượng và dụng cụ tô màu.
4. Cafe kết hợp chương trình thể thao (Sports Cafe)
Mở quán Cafe kết hợp với màn chiếu các chương trình thể thao từ lâu đã trở thành nét văn hóa sinh hoạt cộng đồng tại Việt Nam, đây là mô hình đơn giản, có tệp khách cố định tuy nhiên mang tính mùa vụ vì không phải chương trình thể thao nào cũng thu hút khách hàng.
- Đặc điểm: Có nhiều màn hình lớn, phục vụ đồ uống và thức ăn nhẹ trong không khí sôi động.
- Lợi ích:
- Thu hút khách hàng yêu thể thao: Tạo ra không gian lý tưởng để xem và cổ vũ các trận đấu thể thao.
- Tăng doanh thu vào các ngày thi đấu: Khách hàng sẽ đến đông đảo vào các ngày có sự kiện thể thao lớn.
5. Cafe kết hợp trò chơi (Board Game Cafe)
Board game, được hiểu đơn giản là những trò chơi trên bàn. Những trò chơi trí tuệ, không yêu cầu thiết bị điện tử, máy tính. Người chơi board game sẽ tương tác trực tiếp với nhau qua hành động, lời nói và cử chỉ … một số game nổi tiếng mà các bạn trẻ Việt Nam yêu thích như: Ma sói, cờ tỷ phú, bài uno, mèo nổ, cờ vua…
Lý giải sức hút của mô hình cafe này xuất phát từ sự tương tác của người chơi với nhau, đơn thuần là một buổi cafe chuyện trò, không sử dụng internet, kéo gần khoảng cách của các mối quan hệ hơn.
- Đặc điểm: Cung cấp đa dạng các loại trò chơi board game cho khách hàng giải trí. Tuy nhiên muốn mở quán Cafe board game cũng có những yêu cầu khắt khe về tiêu chuẩn vì tệp khách hướng đến của quán khá đặc biệt – Khách hàng là những người thích trải nghiệm một buổi cafe nguyên bản, tập trung vào không gian thoải mái và đồ uống ngon.
- Lợi ích:
- Thu hút nhóm khách hàng trẻ: Các nhóm bạn trẻ và gia đình sẽ đến quán để vừa uống cafe vừa chơi game.
- Doanh thu từ phí thuê trò chơi: Tăng thêm thu nhập từ việc cho thuê các bộ trò chơi.
6. Cafe kết hợp âm nhạc
Cafe Acoustic tại Hà Nội đang là nguồn cảm hứng kinh doanh bất tận cho rất nhiều người đang có dự định mở quán Cafe. Đây là mô hình lý tưởng dành cho những ai yêu thích thưởng thức các bản nhạc sâu lắng, nhâm nhi chút đồ uống và trò chuyện cùng bạn bè. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý về địa điểm vì không phải khu vực nào cũng có thể duy trì mô hình này.
- Đặc điểm: Có sân khấu với âm thanh, ánh sáng chất lượng cao để tổ chức các buổi biểu diễn. Khu vực khách ngồi được bố trí bàn ghế phù hợp, đảm bảo tầm nhìn và âm thanh cho khách hàng.
- Lợi ích:
- Thu hút khách hàng yêu thích âm nhạc: Xây dựng cộng đồng những người yêu thích âm nhạc tại quán, gây dựng được tệp khách trung thành, những người muốn được thưởng thức nghệ thuật và thư giãn sau ngày dài mệt mỏi.
- Doanh thu từ đồ uống và thức ăn: Bán các loại đồ uống, thức ăn nhẹ và món ăn đặc biệt.
- Doanh thu từ vé sự kiện: Thu phí từ các buổi biểu diễn, sự kiện âm nhạc.
- Doanh thu từ bán hàng lưu niệm: Bán các sản phẩm liên quan đến âm nhạc như CD, áo thun, và phụ kiện.
Mong rằng qua bài viết này của Namas, các chủ quán đã định hình được việc mở quán cafe không chỉ đơn thuần là phục vụ đồ uống mà còn là tạo ra những trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng. Chọn một trong các mô hình kinh doanh kết hợp trên không chỉ giúp bạn thu hút nhiều khách hàng hơn mà còn tối ưu chi phí và tăng doanh thu đa nguồn. Hãy nghiên cứu kỹ lưỡng và chọn mô hình phù hợp nhất với tầm nhìn và mục tiêu kinh doanh của bạn.
Namas chúc bạn kinh doanh và mở quán cafe thành công!
