Trong những năm mới đây, xu hướng sử dụng các thực phẩm tốt cho sức khỏe đang dần trở lên phổ biến hơn.
Granola là một trong những thực phẩm được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, hương vị thơm ngon cũng như đầy đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn. Hãy cùng Học Viện Namas tìm hiểu xem Granola là gì và những tác dụng của Granola tới sức khỏe người dùng nhé.
Mục lục
1. Granola là gì?
Granola là một món ăn bao gồm hỗn hợp của yến mạch cán mỏng, các loại hạt, ngũ cốc, mật ong và các chất làm ngọt khác.
Granola được chế biến bằng cách nướng hỗn hợp trên cho tới khi có màu nâu vàng và có độ khô, giòn nhất định.
2. Lịch sử phát triển của Granola
Granola (hay còn gọi là Granula) đã được đăng ký nhãn hiệu tại Hoa Kỳ vào cuối thế kỷ 19.
Granola được ra đời tại Dansville, New York bởi Tiến sĩ James Caleb Jackson. Tuy nhiên lúc ấy Granola chưa được sản xuất hàng loạt cho mục đích thương mại.
Năm 1972, công ty Pet Milk đã ra mắt Heartland Natural Cereal – loại granola thương mại đầu tiên trên Thế giới. Cũng cùng lúc đó, Quaker Oats Company đã giới thiệu Quaker 100% Natural Granola. Từ đó tới nay rất nhiều thương hiệu Granola khác ra đời.
3. Lợi ích của Granola
Granola có những lợi ích như sau đối với sức khỏe người tiêu dùng:
3.1. Giúp cơ thể no lâu
Hầu hết các loại Granola đều giàu protein và chất xơ, góp phần tạo cảm giác no cho cơ thể.
Granola chứa các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, vừng… Đây đều là những loại hạt vô cùng giàu protein và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, yến mạch và một số loại hạt giàu chất xơ và các hạt giúp tạo cảm giác no lâu sẽ giúp người dùng cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn.
3.2. Cải thiện huyết áp
Granola có thể giúp cơ thể giảm tình trạng tăng huyết áp. Các thành phần giàu chất xơ như yến mạch và hạt lanh đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp khi đưa vào chế độ ăn uống.
3.3. Giảm mức Cholesterol
Yến mạch – nguyên liệu tạo nên Granola cung cấp lượng Beta Glucan dồi dào – đây là một loại chất xơ có tác dụng làm giảm mức Cholesterol và LDL xấu. Việc giảm mức Cholesterol có tác dụng giảm nguy cơ xảy ra các căn bệnh về tim mạch trong tương lai.
>>> Mua Granola chất lượng, đa dạng hương vị tại đây: MUA NGAY
3.4. Giảm lượng đường trong máu
Các loại ngũ cốc nguyên hạt, hạt, trái cây… có chỉ số đường huyết thấp sẽ giúp giảm cũng như kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt tốt với những người bị bệnh béo phì và tiểu đường.
3.5. Cung cấp nhiều chất chống Oxy hóa
Các thành phần cấu tạo Granola cung cấp rất nhiều chất chống Oxy hóa như: Axit Gallic, Quercetin, Selen và Vitamin E.
3.6. Dễ dàng mang theo khi di chuyển
Granola có thể dễ dàng bảo quản và giữ được trong thời gian dài.
Hiện nay, có những loại Granola Bar (đóng thanh, chia nhỏ) phù hợp với một suất ăn và dễ dàng mang đi hơn. Tuy nhiên những loại Granola Bar thường được bổ sung thêm dầu, chất phụ gia và một vài chất khác.
4. Nhược điểm của Granola
Mặc dù Granola là thực phẩm lành mạnh, tuy nhiên Granola có thể chứa nhiều Calo, chất béo cũng như có hàm lượng đường cao.
Các chất béo như dầu thực vật, dầu dừa và bơ thường được thêm vào để giúp kết dính các thành phần, thêm hương vị và hỗ trợ quá trình nướng.
Tuy nhiên, những thành phần được thêm vào có thể tạo ra lượng calo dư thừa. Việc ăn nhiều hơn khẩu phần quy định có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn, làm tăng nguy cơ béo phì và bệnh chuyển hóa.
Ngoài ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến nghị giới hạn lượng đường tiêu thụ ở mức 10% tổng lượng calo hàng ngày của bạn, tương đương với khoảng 12 muỗng cà phê (50 gr) đường cho những người theo chế độ ăn kiêng 2.000 calo.
Một số loại Granola có gần 4 muỗng cà phê (17 gr) đường trong một khẩu phần. Nếu ăn nhiều đường sẽ có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh như tiểu đường, béo phì, bệnh tim, sâu răng và thậm chí một số loại ung thư.
Do đó, hãy nghiên cứu thành phần chi tiết của từng loại Granola trước khi ra quyết định mua.
5. Cách chọn Granola tốt cho sức khỏe
Mỗi nhãn hiệu sẽ có những thành phần khác nhau, điều quan trọng nhất khi mua hàng là phải đọc kỹ nhãn dinh dưỡng trước khi ra quyết định.
Bạn cần kiểm tra danh sách thành phần, tránh các sản phẩm có tỷ lệ đường và các chất tạo ngọt quá cao.
Một số thành phần đầu tiên trong nhãn dinh dưỡng nên là thực phẩm toàn phần, chẳng hạn như yến mạch, quả hạch, hạt và trái cây khô.
Bạn cũng nên mua các loại Granola giàu chất xơ. Hãy tìm kiếm những sản phẩm có ít nhất 3–5 gr chất xơ mỗi khẩu phần.
Hơn nữa, bạn nên cân nhắc cẩn thận về khẩu phần ăn. Kích thước khẩu phần rất quan trọng vì nếu tiêu thụ nhiều hơn khẩu phần bình thường thì Granola sẽ gây ra tác dụng ngược đối với sức khỏe.
———————–
Trên đây là bài chia sẻ của Namas về Granola và những tác dụng thần kì mà nó đem lại
Bạn có thể tham khảo đặt mua Granola và các sản phẩm dinh dưỡng khác tại Behapy – thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng của Namas nhé!
Đừng quên theo dõi Website và kênh Youtube của Học Viện Namas để cập nhật nhiều kiến thức về ngành F&B hơn nhé.
HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ NAMAS
Hotline: 1800.6128 Website: https://namas.vn/ Youtube: https://www.youtube.com/c/NamasVN Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSeenNyj6/ Địa chỉ:
