Cốt dừa là nguyên liệu được ưa thích và sử dụng rộng rãi trong nhiều món khác nhau từ truyền thống tới hiện đại, giúp gia tăng hương vị cho thức uống.

Trong bài viết này, hãy cùng Học Viện Namas tìm hiểu bộ 04 công thức đồ uống siêu ngon, dễ làm dành cho team trót yêu cốt dừa nhé.

1. Cà phê cốt dừa

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cốt cà phê: 20-30ml
• Sữa đặc: 80ml
• Nước cốt dừa: 60ml
• Đá: 220 – 240gr

Cà phê cốt dừa – đồ uống “nổi tiếng” của Cộng Cà Phê

1.2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Xay đều đá, nước cốt dừa và sữa đặc (trong 35 giây) cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn, không còn đá dăm.
• Bước 2: Cho 20-30ml nước cốt cà phê vào đáy ly, sau đó sử dụng máy đánh bọt và đánh nhẹ cà phê lên.
• Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp vào ly và thực hiện tạo tầng cho đẹp mắt. Trang trí thêm bằng dừa khô và dừa tươi nạo cho thật đẹp mắt.

>> Video hướng dẫn chi tiết tại đây:

2. Bạc hà cốt dừa

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Syrup bạc hà: 15-20ml
• Sữa đặc: 60ml
• Nước cốt dừa: 60ml
• Đá: 220 – 250gr

Bạc hà cốt dừa – đánh bay cơn nóng mùa hạ

2.2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Đổ tất cả nguyên liệu vào trong máy xay, xay hỗn hợp trong vòng 30-40s.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp vào cốc và thực hiện tạo tầng. Trang trí thêm bằng dừa khô, lá bạc hà và thêm miếng bánh quế cho thật đẹp mắt.

>> Video hướng dẫn chi tiết tại đây:

3. Cà phê đậu xanh cốt dừa

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cốt cà phê: 40ml
• Kem béo: 140ml
• Sữa đặc: 130ml
• Bánh đậu xanh: 60gr
• Cốt dừa: 20ml
• Đá bi: 220 – 240gr

Cà phê đậu xanh cốt dừa – Sự “hòa quyện” giữa cà phê cốt dừa và đậu xanh cốt dừa

3.2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Làm sốt đậu xanh: 140ml kem béo Rich, 60ml sữa đặc và 60gr bánh đậu xanh đổ vào bát. Dùng máy đánh trứng và đánh đều hỗn hợp lên
• Bước 2: Đổ 40ml cà phê, 70ml sữa đặc, 20ml cốt dừa và 220 – 240gr đá. Thực hiện phá đá sau đó xay 35 giây.
• Bước 3: Dùng thìa phết sốt đậu xanh lên thành cốc (theo định lượng mong muốn), sau đó đổ hỗn hợp đá xay ra cốc.
• Bước 4: Trang trí: Đổ cốt dừa lên trên cùng cốc, sau đó trang trí thêm bằng dừa khô. Vậy là cốc cà phê đậu xanh cốt dừa đã hoàn thành.

>> Video hướng dẫn chi tiết tại đây:

4. Xoài cốt dừa nhiệt đới

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xoài tươi: 50gr
• Cốt dừa: 60ml
• Sữa đặc: 30ml
• Mứt xoài: 10ml
• Đá bi: 220 – 240gr

Xoài cốt dừa nhiệt đới cho ngày hè nóng nực

4.2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Cho vào 50gr xoài tươi, 60ml nước cốt dừa, 30-40ml sữa đặc và 10ml mứt xoài cùng 220 – 240gr. Sau đó phá đá và xay đều từ 35-40 giây.
• Bước 2: Dùng 5-10ml nước xoài và nghiêng cốc, xoay đều nhằm tạo điểm nhấn ở đáy cốc. Sau đó đổ hỗn hợp vào cốc và thực hiện tạo tầng đồ uống.
• Bước 3: Trang trí bằng miếng xoài (cắt hạt lựu) và dùng nhánh bạc hà để trang trí cho thật đẹp mắt.

>> Video hướng dẫn chi tiết tại đây:

Trên đây là bộ 04 công thức đồ uống cho team nghiện “cốt dừa” giải khát trong mùa hè này. Ngoài ra các chủ quán cũng có thể cập nhật Menu cho quán để đáp ứng nhu cầu của thực khách.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo khóa học pha chế tại Namas với hơn 200 công thức pha chế.

Bạn có thể điền thông tin xuống biểu mẫu bên dưới hoặc liên hệ Hotline 1800.6128 hay nhắn tin cho Fanpage Facebook Học Viện để nhận được tư vấn thêm nhé!

HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ NAMAS

Fanpage: https://www.facebook.com/HocvienNamas

Hotline: 1800.6128

Website: https://namas.vn/

Youtube: https://www.youtube.com/c/NamasVN

Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSeenNyj6/

Địa chỉ:

Bài viết liên quan:

Mẹo thiết kế nội thất quán cà phê các chủ quán cần phải biết Học pha chế đồ uống Tết tại nhà với 06 công thức siêu hot 12 TÁC DỤNG CỦA VIỆC ĂN CHAY VÀ NHỮNG ĐIỀU NGƯỜI ĂN CHAY CẦN BIẾT Tổng hợp các công thức trong khóa học pha chế tổng hợp tại nhà