Bạn đã bao giờ thưởng thức một tách trà tuyệt vời đến mức chỉ muốn thưởng thức mãi? Đó là trải nghiệm mà bất cứ ai yêu trà đều khao khát. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thường thắc mắc: liệu pha trà đậm có nhất thiết phải có vị đắng và chát? Để giải đáp câu hỏi này, hãy cùng Học viện Namas khám phá một vài bí quyết pha trà đúng cách nhé!
Mục lục
Pha trà đậm KHÔNG đồng nghĩa với vị đắng, chát
Nhiều người nhầm lẫn rằng vị chát là biểu hiện của trà ngon, nhưng thực tế không phải vậy. Trà có vị đắng hay chát quá mức thường là do pha với lượng trà lớn, thời gian hãm quá lâu, hoặc dùng nước quá nóng. Điều này không chỉ làm giảm đi sự tinh tế trong hương vị trà mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Mỗi loại trà sở hữu những đặc trưng hương vị riêng, và không phải loại nào cũng có vị chát. Một số trà mang hương ngọt thanh, dịu nhẹ, hoặc pha lẫn vị hoa quả thơm mát.
Pha trà đúng phương pháp sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn các tầng hương tinh tế, mà không cần đến vị đắng, chát làm giảm đi sự thú vị của trà.
Vì sao nhiều người cho rằng trà đậm phải đắng chát?
Nhiều người đã quen với việc pha trà quá đậm, và trong tâm trí họ, vị chát đã trở thành một dấu hiệu đặc trưng của trà. Điều này có thể do thói quen hoặc thông tin sai lệch được lan truyền khiến họ tin rằng vị chát là dấu hiệu của trà ngon.
Thực ra, vị đậm của trà không đồng nghĩa với vị chát. Một ly trà đậm có thể rất đằm thắm và tròn vị, không nhất thiết phải có cảm giác đắng hay chát.
Bí quyết pha trà đậm mà không bị đắng chát
- Lựa chọn loại trà phù hợp: Mỗi loại trà có cách pha riêng, hãy chọn loại trà phù hợp với khẩu vị và hiểu rõ cách pha để đạt được hương vị tốt nhất.
- Sử dụng nước sạch, tinh khiết: Chất lượng nước quyết định lớn đến hương vị của trà. Nước sạch giúp trà giữ được hương vị nguyên bản.
- Điều chỉnh nhiệt độ nước: Mỗi loại trà cần một nhiệt độ nước phù hợp để khai thác hương vị trọn vẹn mà không làm trà trở nên đắng.
- Kiểm soát thời gian hãm trà: Hãm trà quá ngắn sẽ làm vị nhạt, còn quá lâu có thể khiến trà trở nên đắng chát. Hãy tìm đúng thời gian để đạt được hương vị hoàn hảo.
- Dụng cụ pha trà phù hợp: Sử dụng ấm và bộ lọc trà đúng cách cũng ảnh hưởng đến việc giữ và phát huy hương vị trà.
Kết luận
Quan niệm rằng pha trà đậm phải đi kèm với vị chát là một suy nghĩ sai lầm. Một tách trà ngon không phải là một tách trà quá đậm hay quá nhạt, mà là sự cân bằng hài hòa trong hương vị. Bằng cách tuân thủ các nguyên tắc pha trà đúng cách, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những tách trà thơm ngon, không cần đến vị đắng chát gây khó chịu.
