Một đồ uống ngon miệng, bắt mắt phụ thuộc rất nhiều vào đôi bàn tay người pha chế. Nhưng để có được một công thức pha chế hoàn hảo nhất sẽ tiêu tốn rất nhiều thời gian, chi phí nguyên vật liệu để hoàn thiện công thức. Thậm chí, bạn còn phải “chuột bạch” chính khách hàng của mình – một con dao hai lưỡi cho chủ quán.
Vì vậy, các trung tâm đào tạo dạy nghề pha chế ra đời với nhiệm vụ khơi nguồn đam mê pha chế đồ uống cũng như đưa tới những công thức pha chế hấp dẫn nhất. Mặc dù vậy, việc lựa chọn nên học pha chế ở đâu là một thách thức lớn do có quá nhiều lựa chọn. Hãy cùng Namas tìm hiểu kỹ lưỡng nên học pha chế ở đâu qua bài viết chia sẻ này nhé!
Mục lục
1. Vì sao nên học pha chế đồ uống?
Thị trường F&B luôn là một trong những thị trường vô cùng hot – bất chấp tình hình dịch bệnh nhưng vẫn có mức tăng trưởng hấp dẫn. Chính vì vậy, việc mở quán kinh doanh đồ uống đang trở thành xu hướng cho tất cả mọi người.
Tuy nhiên, việc mở quán kinh doanh mà không có công thức đồ uống thì thật đúng là “vứt tiền qua cửa sổ”. Trung bình 10 quán mở ra thì chỉ có 2-3 quán có thể trụ vững lại trên thị trường F&B khắc nghiệt. Có rất nhiều nguyên nhân đằng sau sự thất bại, nhưng không thể không kể đến nguyên nhân chính yếu là do sản phẩm – đồ uống của quán.
Chính vì vậy, trước khi mở quán kinh doanh thì chủ quán cần phải học pha chế đồ uống để nắm vững kiến thức, lý thuyết về pha chế. Khi tham gia học pha chế đồ uống, chủ quán sẽ nhận được những quyền lợi như sau:
- Chủ quán sẽ có một tầm nhìn tổng quan về từng nhóm đồ uống, các kiến thức cơ bản về nguyên, vật liệu được sử dụng khi học pha chế đồ uống. Từ những kiến thức trên, các chủ quán có thể sáng tạo thêm những thức uống mới hay bắt kịp Trend dễ dàng trong tương lai.
- Không chỉ như vậy, việc học pha chế sẽ tiết kiệm chi phí và thời gian rất nhiều. Có rất nhiều công thức pha chế được chia sẻ trên mạng, nhưng liệu bạn có thể thử tất cả xem công thức nào thật ngon, thật là chuẩn hay không? Nếu các công thức pha chế được chia sẻ hoàn hảo như vậy thì chắc chắn rằng không ai cần đi học pha chế đồ uống rồi.
- Khi tham gia học pha chế đồ uống, bạn sẽ được “cầm tay chỉ việc” – sửa những lỗi sai trong khi pha chế. Tất cả các giảng viên pha chế đều có kinh nghiệm trong nghề nên sẽ nhận biết những lỗi mà bạn không thể nhận biết được.
- Đa dạng hoá Menu đồ uống của quán. Chắc chắn chẳng có một ai sẽ chỉ đến quán của bạn và uống một loại đồ duy nhất suốt thời gian dài. Và việc đồ uống nghèo nàn sẽ khiến khách hàng của bạn rơi vào tay đối thủ cạnh tranh. Hãy thử ví dụ: A muốn uống cà phê đen, B muốn uống bạc xỉu nhưng quán của bạn chỉ bán cà phê nâu, chắc chắn A và B sẽ không chọn quán bạn rồi.
- Khi học pha chế đồ uống, bạn sẽ biết thêm về các kỹ thuật trang trí bắt mắt, hấp dẫn tránh gây nhàm chán cho khách hàng của mình. Trong thời đại hiện nay, việc giới trẻ thường xuyên “check-in sống ảo” đăng ảnh lên mạng xã hội sẽ yêu cầu về hình thức rất lớn. Đã kinh doanh quán thì bên cạnh công thức ngon phải cần chú trọng tới tính thẩm mỹ nữa nhé!
- Khi tham gia khoá học pha chế đồ uống, bạn có thể dùng thử và tiếp cận với rất nhiều loại máy móc khác nhau. Từ đó có thể lên danh sách những máy móc, trang bị cần thiết cũng như hiểu rõ về nguyên lý hoạt động của từng loại. Điều này bạn sẽ không thể biết được nếu tự học pha chế tại nhà qua công thức trên mạng đâu nhé.
Ở bất cứ một công việc nào, việc nắm được căn bản chỉ là nền tảng giúp bạn thành công, tuy nhiên việc có chạm được vào vạch đích hay không còn dựa trên rất nhiều yếu tố khác. Tuy nhiên trong ngành F&B, yếu tố quyết định quan trọng chính là sản phẩm của cửa hàng vì đáp ứng nhu cầu của khách hàng chính là mục tiêu kinh doanh của quán.
Hãy nghiên cứu về sản phẩm kĩ lưỡng – vì đây chính là doanh thu của bạn trong tương lai
2. Nên học pha chế đồ uống ở đâu?
Chính vì những lý do quan trọng trên, Namas xin được giới thiệu những trung tâm đào tạo pha chế tốt nhất cho học viên dựa trên phải hồi thực tế sau khi hoàn thành các khoá học pha chế đồ uống tại đây:
2.1. Học pha chế ở đâu tại Hà Nội?
2.1.1. Học pha chế đồ uống tại Hà Nội chất lượng cao – Học Viện Đào Tạo Pha Chế Namas
- Địa chỉ: Số 5, lô Ơ 1, Bán Đảo Linh Đàm, Quận Hoàng Mai, Thành Phố Hà Nội
- Facebook: https://www.facebook.com/HocvienNamas
- Hotline: 1800.6128
- Website: https://namas.vn/
Học Viện Đào Tạo Pha Chế Namas là lựa chọn không tồi cho các chủ quán muốn tìm hiểu nên học pha chế ở đâu tại Hà Nội. Namas cung cấp các khoá học theo từng chuyên đề đồ uống riêng (như: Trà sữa, trà trái cây, đào tạo pha chế kinh doanh, đào tạo nghề chuyên sâu (pha chế tổng hợp), đồ uống nóng…) giúp học viên có thêm nhiều lựa chọn phù hợp với mục đích kinh doanh của mình.
Ngoài ra, học viên sau khóa học sẽ được trang bị tay nghề cao và đầy đủ kinh nghiệm tương tự đi làm thực tế. Tất cả giảng viên tại Namas đều có kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực F&B và là quản lý những chuỗi lớn như Lofita, Sứ Cà Phê, Pozzam…
Bên cạnh đó, đơn vị còn cam kết chất lượng đào tạo và có chính sách bảo hành khóa học trọn đời. Đây chính là lựa chọn sáng giá khi học viên muốn tìm kiếm nên học pha chế ở đâu tại Hà Nội.
Học Viện Đào Tạo Pha Chế Namas
Hiện nay, Namas có tất cả 18 khóa học pha chế đồ uống (gồm 2 hình thức Online và Offline) tạo sự thuận lợi tối đa cho học viên. Với kho nguyên liệu có sẵn, học viên có thể thoải mái thực hành cũng như nhập nguyên, vật liệu với mức giá ưu đãi nhất ngay sau khi hoàn thành khoá học.
Với nội dung khóa học được xây dựng bài bản, chuyên nghiệp chuẩn quốc tế với thời gian thực hành lên đến 80% đảm bảo học viên sẽ nắm vững lý thuyết cũng như áp dụng được ngay trong thực tế.
Ngoài ra, Namas là đơn vị duy nhất có dịch vụ hậu mãi dành cho học viên: Các học viên sau khi hoàn thành khoá học pha chế đồ uống sẽ được cập nhật kiến thức (theo Trend) trọn đời.
Đối với một số khoá học Namas sẽ cung cấp chứng chỉ pha chế giúp học viên tự tin hơn trong khi xin việc hay hoàn thiện các thủ tục, giấy phép để mở quán.
Với Học Viện Đào Tạo Pha Chế Namas, sự thành công của khách hàng chính là kim chỉ nam cho hoạt động kinh doanh. Nếu học viên gặp bất cứ khó khăn gì trong quá trình kinh doanh có thể nhắn tin riêng cho giảng viên hoặc nhắn tin vào #TeamNamas để giao lưu, chia sẻ và trao đổi kiến thức.
2.1.2. Học pha chế đồ uống tại Học Viện Đào Tạo Pha Chế Jarvis
- Địa chỉ: 156 Xã Đàn 2, Hà Nội
Học viện đào tạo pha chế Jarvis là một trong những đơn vị dạy pha chế lâu đời tại Hà Nội. Với bề dày nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo pha chế, Jarvis cung cấp rất nhiều khoá học pha chế đồ uống tại Hà Nội dành cho học viên có nhu cầu.
Hiện tại, Jarvis cung cấp các khóa học pha chế đồ uống như: Khóa pha chế cơ bản, khóa pha chế tổng hợp, khóa cà phê máy… với mức học phí trung bình dao động từ 3 – 9 triệu đồng.
Học Viện Đào Tạo Pha Chế Jarvis
Tại sao học viên nên đăng ký khoá học pha chế đồ uống tại Jarvis?
- Giáo trình đầy đủ, được cập nhật theo các xu hướng mới nhất trong ngành.
- Thời gian học linh hoạt. Các lớp được mở đều tại các khung giờ khác nhau trong ngày giúp học viên dễ dàng sắp xếp lịch học.
- Thời gian thực hành dài: Không chỉ dừng lại ở các công thức và lý thuyết khi học pha chế đồ uống, Jarvis tạo điều kiện tối đa giúp học viên có thể thực hành và nâng cao kĩ năng pha chế.
- Trang thiết bị và máy móc được trang bị đầy đủ.
Jarvis là sự lựa chọn không tồi để lựa chọn tham gia các khoá học pha chế đồ uống tại Hà Nội.
2.1.3. Trung Tâm Đào Tạo Pha Chế Vietblend
- Địa chỉ: Số 10/1, Ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, Phường Láng Hạ, Thành Phố Hà Nội
Trung tâm đào tạo pha chế Vietblend thành lập bằng sự đam mê và lòng nhiệt huyết của những Bartender trẻ. Bắt đầu chỉ với một cơ sở nhỏ, với sự tin tưởng từ phía học viên nên Vietblend đã trở thành một trong những trung tâm đào tạo pha chế tương đối thành công trong ngành F&B. Chính vì vậy, đây chính là lựa chọn không tồi cho chủ quán muốn học pha chế đồ uống
Khi học pha chế đồ uống tại Vietblend, học viên được cam kết những quyền lợi như sau:
- Môi trường học tập trẻ trung và năng động. Học viên có thể thoải mái trao đổi cùng bạn học cũng như giảng viên.
- Đội ngũ giảng viên với nhiều năm kinh nghiệm thực chiến trong lĩnh vực pha chế.
- Các khoá học pha chế đồ uống được xây dựng một cách bài bản theo các tiêu chuẩn quốc tế.
- Cơ sở vật chất hiện đại, đầy đủ các nguyên, vật liệu và máy móc giúp cho học viên thoải mái thực hành.
Trung Tâm Đào Tạo Pha Chế Vietblend
2.1.4. Học pha chế đồ uống tại Hướng Nghiệp Á Âu
Nên học pha chế đồ uống ở đâu để có chất lượng tốt? Chắc chắn không thể không kể đến Hướng nghiệp Á Âu rồi.
Với chương trình đào tạo đáp ứng các chuẩn Quốc Tế, chất lượng đào tạo của Hướng Nghiệp Á – Âu luôn được đảm bảo khắt khe nhất. Các khóa học pha chế tại Hướng Nghiệp Á – Âu còn được đầu tư về cơ sở vật chấthiện đại và đầy đủ bám sát môi trường làm việc trên thực tế.
Nên học pha chế ở đâu? Hướng nghiệp Á – Âu là một lựa chọn không tôi nhé
Theo nhận xét của nhiều học viên, menu và cách pha chế mà Hướng Nghiệp Á Âu dạy thường có mức giá (Cost) khá cao. Vì vậy học pha chế đồ uống tại Á Âu sẽ chỉ phù hợp cho các chủ quán muốn tập trung vào nhóm khách hàng trung cấp – cao cấp.
Mặc dù trung tâm có yêu cầu đầu vào, tuyển sinh khá dễ dàng tuy nhiên mức học phí của Hướng Nghiệp Á Âu lại có mức nhỉnh hơn so với các đơn vị đào tạo pha chế khác.
2.1.5. Học pha chế ở đâu? Tham khảo ngay Netspace nhé
- Địa chỉ: 2 Ngõ 90 Ngụy Như Kon Tum, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
Đến với khóa pha chế đồ uống tại Hà Nội – Chuyên đề đồ uống tổng hợp tại Netspace, bạn sẽ được học thêm về nhiều công thức các nhóm đồ uống khác nhau. Tuy nhiên thời gian học tại Netspace tương đối dài (17 buổi – gần 1,5 tháng) so với các khoá học pha chế ngắn hạn tại đơn vị đào tạo khác.
Học pha chế đồ uống tổng hợp tại Netspace
Sau khi kết thúc khóa học, Netspace sẽ cấp chứng chỉ nghề cho học viên cùng chứng chỉ Certificate of Completion “Professional Beverage Service – Recipes & Techniques” được sử dụng rộng rãi trên thị trường lao động quốc tế bằng tiếng Anh.
So sánh với các trung tâm dạy pha chế đồ uống khác, các khoá học pha chế đồ uống tại Netspace cũng có mức giá tương đối nhỉnh hơn so với mặt bằng chung. Ngoài ra thời gian thực hành theo phản hồi của học viên cũng không được dàn đều.
2.2. Học pha chế đồ uống ở đâu tại Nghệ An?
Chắc hẳn có rất nhiều học viên thắc mắc nên học pha chế ở đâu tại Nghệ An? Hiện nay chỉ có một trung tâm dạy nghề pha chế duy nhất tại Nghệ An – Học Viện Đào Tạo Pha Chế Namas. Dưới đây là thông tin thêm học viên có thể tham khảo:
- Địa chỉ: Số 17 đường Lê Hồng Phong, Phường Hưng Bình, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Facebook: https://www.facebook.com/HocvienNamas
- Hotline: 1800.6128
- Website: https://namas.vn/
Với việc chỉ có duy nhất Học Viện Đào Tạo Pha Chế Namas tại Nghệ An, điều này cho thấy đơn vị kể trên tập trung vào học viên rất nhiều khi trở thành đơn vị duy nhất có chi nhánh tại thị trường Nghệ An.
2.3. Học pha chế ở đâu tại Hồ Chí Minh?
Thị trường F&B Hồ Chí Minh cũng vô cùng sôi động, bằng chứng là rất nhiều trung tâm đào tạo pha chế tại Hồ Chí Minh ra đời. Dưới đây là cơ sở đào tạo học pha chế đồ uống tại Hồ Chí Minh bạn có thể tham khảo:
2.3.1. Học Viện Đào Tạo Pha Chế Namas – cơ sở Hồ Chí Minh
- Địa chỉ: Số 15, Khu Dân Cư Cityland, Đường 7, Phường 7, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
- Facebook: https://www.facebook.com/HocvienNamas
- Hotline: 1800.6128
- Website: https://namas.vn/
Học Viện Đào Tạo Pha Chế Namas với thế mạnh có mặt tại cả 3 miền trên cả nước giúp cho học viên có thể dễ dàng tiếp cận theo học cũng như có thể cập nhật kiến thức một cách thuận tiện nhất.
Ngoài ra, Namas tự hào với nhiều khoá học pha chế có thể kể đến như:
- Đào tạo nghề chuyên sâu (hơn 200 công thức pha chế)
- Đào tạo pha chế và kinh doanh F&B (hơn 200 công thức cùng kiến thức cho chủ quán cafe)
- Cà phê máy kinh doanh
- Cà phê máy Latte Art
- Khởi sự Bartender (do giảng viên Helen Nguyễn giảng dạy)
- Các khoá học Online (Trà sữa, Đồ uống nóng, nước dân gian, trà chanh, trà hoa quả, trà hiện đại…)
Với những thế mạnh kể trên, Namas chắc chắn là lựa chọn tốt nhất dành cho khách hàng muốn học pha chế đồ uống rồi!
Giảng viên Namas tận tình giúp đỡ học viên
2.3.2. Trường dạy nghề Việt Úc – khoá nghề pha chế cà phê
- Địa chỉ: 402 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
Khoá học nghề pha chế cà phê tại Việt Úc
Đến với khóa pha chế cà phê tại Trường dạy nghề Việt Úc, học viên sẽ được học bộ 40 công thức các món xoay quanh cà phê. Ngoài ra, học viên còn được đào tạo thêm kỹ năng nghề nghiệp cũng như cách để bắt “trend” pha chế hiện hành. Hãy đăng ký học pha chế đồ uống tại Việt Úc nếu như bạn có dự định kinh doanh nhóm đồ uống cà phê nhé.
2.3.3. Học pha chế đồ uống – trà sữa tại Trung tâm Nhất Hương
Nhất Hương là một trong những trung tâm áp cung cấp khoá học pha chế ngắn hạn (trong 1 tuần) giúp học viên tiết kiệm tối đa thời gian. Đối với khoá học pha chế trà sữa, thời lượng chỉ diễn ra trong vòng 1 ngày giúp cho khách hàng có thể tiết kiệm thời gian đi học mà vẫn đảm bảo lượng kiến thức thu được trong quá trình học để phục vụ hoạt động kinh doanh (online) tại nhà.
Nên học pha chế ở đâu để hiệu quả nhất?
Do thời gian học quá ngắn (diễn ra trong ngày), nên dễ khiến nhiều học viên bỡ ngỡ khi không thể tiếp thu kiến thức cũng như thực hành đầy đủ thời gian như mong muốn. Ngoài ra, một điều hạn chế nữa là trung tâm không cấp nên việc học chỉ dừng lại ở kiến thức thu được mà không có bằng cấp nào xác thực quá trình học.
2.3.4. Học pha chế đồ uống dài hạn tại Saigon Tourist
Với sự đầu tư trong cơ sở vật chất cũng như trang bị nhiều thiết bị, máy móc hiện đại cùng đội ngũ giảng viên là những người có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, Saigon Tourist là một lựa chọn sáng giá cho học viên có nhiều thời gian với khoá học pha chế đồ uống diễn ra trong 3 tháng.
Saigon Tourist là một nơi lý tưởng khi bạn còn phân vân học pha chế ở đâu tại Hồ Chí Minh
Ngoài ra, chứng chỉ pha chế sau khi học viên hoàn thành khoá học tại Trường trung cấp du lịch và khách sạn Saigon Tourist sẽ đêm tới giá trị khi xin việc ở trong và ngoài nước. Vì thế đây là một lựa chọn không tồi khi bạn muốn tham gia khoá học pha chế đồ uống dài hạn.
