Bạn đang tìm kiếm khóa học pha chế trà sữa để kinh doanh mở quán hoặc tự pha chế tại nhà? Vậy hãy tham gia ngay khóa học pha chế trà sữa uy tín tại Học viện pha chế NAMAS để sở hữu trọn bộ công thức pha chế trà sữa từ truyền thống đến hiện đại, cùng cách làm hàng chục loại topping “hot trend” dế gây nghiện.
Khi tham gia khóa học pha chế trà sữa tại NAMAS, bạn không chỉ nắm được công thức pha chế đồ uống chuẩn vị mà còn được hướng dẫn thực hành chi tiết, tập trung vào phương pháp và nguyên tắc pha chế đồ uống khoa học. Sau khi hoàn thành khóa học, bạn có thể ứng dụng để sáng tạo thêm những món trà sữa mới lạ, độc đáo.
Dưới đây NAMAS xin bật mí 6 công thức pha chế trà sữa độc lạ, đảm bảo tăng doanh thu cho quán. Bạn có thể thử ngay công thức làm tại nhà với các nguyên liệu vô cùng đơn giản nhé!
Mục lục
TRÀ SỮA PHÂN TẦNG
Nguyên liệu:
- 550ml nước lọc
- 25gr bột pudding trứng
- 60gr đường hạt
- 39gr bột thạch rau câu
- 35ml nước cốt dừa
Cách pha chế:
Bước 1: Nấu pudding trứng
- Đun sôi 250ml nước lọc và cho vào 25gr bột pudding trứng, cùng với 20gr đường hạt.
- Dùng phới lồng khuấy đều 1 chiều và đun lửa nhỏ trong 3 phút.
- Sau đó, bạn rót pudding trứng ra chai, để ngoài cho nguội rồi cho vào tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 2: Nấu thạch dừa
- Lấy 3gr bột thạch rau câu, trộn đều với 40gr đường hạt.
- Đun sôi 300ml nước, rồi cho bột thạch vào khuấy đều, đun lửa nhỏ trong 3 phút.
- Cho tiếp vào nồi 35ml nước cốt dừa và khuấy đều trong 1 phút.
- Rót ra chai để ngoài cho nguội khoảng 30 phút rồi để tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 3: Cuối cùng bạn rót nhẹ trà sữa vào 2 chai, bạn có thể sử dụng trà sữa matcha hoặc khoai môn để có màu phân tầng đẹp mắt. Ngoài pudding trứng và thạch dừa bạn có thể sử dụng pudding trái cây và các vị trà sữa khác.
Hướng dẫn pha chế trà sữa phân tầng đủ vị đẹp mắt
>> Video: Hướng dẫn pha chế trà sữa phân tầng
TRÀ SỮA BƠ
Nguyên liệu:
Cốt bơ
- Sữa đặc 30ml
- Syrup caramel 5ml
- Syrup đường 30ml
- Nước lọc 120ml
- Thịt quả bơ 120 – 140gr
- Đá viên
- Nước lọc
Trà sữa
- Trà ô long sâm 100gr
- Bột sữa 30gr
- Syrup đường 30ml
- Cốt bơ 150ml
- Đá bi 200gr
- Trân châu đường đen 40 – 50gr
Cách pha chế:
Bước 1: Ủ trà ô long theo tỷ lệ 100gr trà với 4.5l nước sôi trong 15-18 phút.
Bước 2: Làm cốt bơ
- Lấy 30ml sữa đặc, 5ml syrup caramel, 20ml syrup đường và sử dụng 120ml nước lọc thay cho sữa tươi để giữ được vị bơ. Tiếp theo lấy 120 – 140gr thịt bơ tùy sở thích, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay cùng 150gr đá.
- Xay đều hỗn hợp trên trong 35 giây, đến khi hỗn hợp sánh mịn. Hỗn hợp này có thể bảo quản trong tr lạnh từ 4 – 6 tiếng.
Bước 3: Pha chế trà sữa
- Sử dụng 120ml trà ô long sâm đã ủ ở Bước 1, cho vào 30gr bột sữa. Dùng máy đánh bọt để hòa tan hỗn hợp bột sữa này.
- Tiếp theo cho vào 30ml syrup đường, khuấy đều hỗn hợp.
- Cho vào ly 30gr trân châu đường đen và 150ml cốt bơ.
- Cho đá gần đầy cốc và rót từ từ hỗn hợp trà sữa đã hòa tan lên.
Bước 4: Cuối cùng, bạn trang trí ly đồ uống bằng 1 chút trân châu đường đen và miếng bơ cắt hạt lựu lên trên. Như vậy là bạn vừa hoàn thành món trà sữa bơ ô long vô cùng ngọn miệng và bắt mắt.
Cách làm trà sữa bơ ô long ngon tuyệt đỉnh hè 2021
>> Video: Cách làm trà sữa bơ ô long ngon tuyệt, hot trend mùa hè 2021
TRÀ SỮA ĐÀO
Nguyên liệu:
- Trân châu trắng 30gr
- Kem béo Rich
- Đào ngâm, mùi tây
- Trà đào Olympus
- Syrup đào
- Syrup đường
- Đá viên
Cách pha chế:
Bước 1: Cho 30gr trân châu trắng vào ly.
Bước 2: Cho 100ml trà đào Olympus vào bình lắc. Cho tiếp 20ml syrup đào và 20ml syrup đường. Cho 200gr đá bi vào rồi lắc trong 10 giây.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trà ra ly đã cho trân châu trắng.
Bước 4: Cho 20ml cốt trà đào vào ca đong và lấy 40ml kem béo ra ly đong và khuấy đều rồi đổ hỗn hợp kem lên trên cùng của ly nước.
Cách pha chế trà sữa đào vị ngon bao chuẩn
Cuối cùng bạn có thể trang trí ly đồ uống bằng một vài lát đào ngâm và lá mùi tây. Khi uống khuấy đều các lớp và thưởng thức thôi nào!
>> Video: Hướng dẫn cách làm trà sữa đào ngon bao chuẩn
MILO KEM BẠC HÀ – TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN
Nguyên liệu:
- Bột Milo 22gr
- Nước ấm 30ml
- Sữa tươi không đường 40ml
- Sữa đặc 10ml
- Sốt chocolate 10ml
- Đá bi
- Trân châu đường đen
- Kem topping Ice Hot
- Syrup bạc hà
- Một số loại topping trang trí
Cách pha chế:
Bước 1: Cho 1 gói bột Milo 22gr vào bình lắc, có thể giữ lại một ít bột để trang trí. Tiếp theo thêm 30ml nước ấm và hoàn tan bột Milo. Bạn có thể sử dụng máy đánh bọt để hoàn tan nhanh hơn.
Bước 2: Sử dụng 40ml sữa tươi, 10ml sữa đặc, 10ml sốt chocolate, cho nguyên liệu vào bình lắc. Cho tiếp đá bi vào bình và lắc đều lên.
Bước 3: Cho trân châu đường đen xuống đáy ly. Xoay quanh cốc để trân châu đường đen bám lên thành cốc tạo hoa văn đẹp mắt rồi đổ hỗn hợp vừa phá chế ra ly.
Bước 4: Làm kem bạc hà
- Lấy 50ml kem topping Ice Hot và 10 – 15ml syrup bạc hà.
- Sử dụng máy đánh bọt để đánh bông hỗn hợp này lên trong khoảng 1 phút cho đến khi kem bông lên và sánh mịn.
Bước 5: Cho kem bạc hà lên ly đồ uống và trang trí phủ lên lớp kem bạc hà một chút bột Milo và các thành phần topping đã chuẩn bị.
Pha chế Milo kem bạc hà trân châu đường đen ngon tại nhà
>> Video: Công thức pha MILO TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN ngon tại nhà
MATCHA KEM SỮA
Nguyên liệu:
- Sữa đặc 20ml
- Sữa tươi không đường 150ml
- Mật ong 10ml
- Bột matcha 2gr
- Kem tươi matcha
- Đá viên
Cách pha chế:
Bước 1: Cho đá viên vào đầy ly. Cho tiếp 20ml sữa đặc vào ly cùng 150ml sữa tươi không đường.
Bước 2: Hòa tan 2gr bột matcha với 10ml mật ong rồi đổ hỗn hợp vào ly sữa.
Bước 3: Cuối cùng bạn cho kem tươi matcha lên trên cho đến khi đầy cốc. Vậy là bạn đã vừa làm xong một ly matcha kem sữa siêu ngon, siêu nhanh và đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà nhé!
Học pha chế trà sữa matcha kem sữa cùng NAMAS
>> Video: Học pha chế 1 phút với MATCHA KEM SỮA
Như vậy trên đây là 6 công thức pha chế trà sữa độc đáo được NAMAS tổng hợp và chia sẻ đến mọi người. Nếu bạn là một người đam mê công việc pha chế hay chí hướng mở quán kinh doanh, thì trà sữa sẽ là nhóm đồ uống khá dễ học, dễ làm với số vốn đầu tư không quá lớn và dễ dàng tiếp cận khách hàng. Bạn cũng có thể lựa chọn các khóa học pha chế trà sữa online để tự làm cho mình và gia đình những ly trà sữa thơm ngon.
Với những người muốn mở quán kinh doanh thì có thể tham gia khóa học pha chế trà sữa đúng chuẩn tại NAMAS để tạo dấu ấn cho khách hàng và xây dựng thương hiệu cho quán cũng như cho cá nhân. Tham gia khóa học pha chế trà sữa, bạn sẽ được học làm rất nhiều loại trà sữa cũng như các loại topping đa dạng, thạch, trân châu, cũng như được tư vấn cách setup quán, lựa chọn mô hình và địa điểm kinh doanh tối ưu nhất dành cho bạn.
Học viên không cần quá lo lắng về học phí khóa học pha chế trà sữa bao nhiêu tiền, bởi NAMAS thường xuyên có những chương trình ưu đãi, hỗ trợ học phí vô cùng hấp dẫn dành cho bạn. Đăng ký tham gia để được tư vấn chi tiết hơn về KHÓA HỌC PHA CHẾ TRÀ SỮA cùng NAMAS nhé!
